Etli Lahana Sarmasi Tarifi

Etli Lahana Sarması 

Lahana Sarması Tarifi

Lahana sarması Nasıl Yapılır

etli lahana sarması

Kış mevsiminin en gözde yemeği var listemizde; etli lahana sarması yapıyoruz. Yaz mevsimine girdiğimiz bu günlerde lahana bulmak mümkün. Yeme problemi olan çocuklar için de farklı bir alternatif olabilir.

Lezzetli bir lahana sarması yapmak için gevşek bir lahana tercih etmeliyiz.Aldığımız lahana sıkı yapraklı ise arkasındaki sert kısmı bıçak yardımıyla keserek hafif sıcak suyun içine koyarak daha kolay ayrılmasını sağlayabiliriz. Lahana yapraklarını iç harcı ile de pişeceğini hesap ederek çok fazla haşlamayın.
ETLİ LAHANA SARMA MALZEMELERİ:

• 1 Adet orta boy lahana
• 300 gram yarım yağlı dana kıyma
• 1 su bardağı pirinç
• 2 adet yemeklik kuru soğan
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 1 çorba kaşığı biber salçası
• 2 çorba kaşığı nar ekşisi
• 1/2 çağ bardağı zeytin yağı
• 1/2 demet maydanoz
• 1/2 demet dereotu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber

Lahana Sarması Nasıl Yapılır?

1. İç harcını hazırlamak için soğanları, maydanozu ve dereotunu ince ince doğrayın. Yıkayıp süzdüğümüz pirinçleri ve tüm malzemeyi ilave edin.
2. Pişerken kuru olmasın diye ben harca bir miktar yani yarım fincan su ilave ediyorum. Harcımızın hafif cıvık olması sarmamızın daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.
3. Haşlanan yaprakların kalın damarlı kısımlarını kesip çıkarıyoruz. Yaprakları enlemesine serip iç harcını da koyduktan sonra iki üç tur sararak dolmaları hazırlayınız.
4. Yapraklardan çıkardığımız damarları tencerenin dibine yerleştirerek dolmaları üzerine diziyoruz. Sarmaların üzerini geçecek kadar su koyarak porselen bir tabak kapatıyoruz.
5. Hafif harlı ateşte pişirmeye bırakın. Kaynamaya başlayınca ateşi kısın.
6. Ben servis yapmadan önce tereyağını tavada eritip ezilmiş bir iki diş sarımsağı ilave edip hafif kavuruyorum. Bir çorba kaşığı biber salçası koyarak biraz daha kavuruyorum.
7. Servis tabağına aldığımız sarmaların üzerine yoğurt döküp hazırladığım sostan gezdirip servis ediyorum. Bu sosu diğer sarma ve dolmalarda da kullanabilir siniz.

Afiyet olsun…

Popüler tariflerden seçmeler;

• Mayalı kolay poğaça tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
• Kıymalı pide tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
• Un helvası tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
• Brokoli çorbası tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
• Sade açma tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
• Muhallebili Kedi Dili Tatlısı Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
• Fırında Somon Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
• Ispanaklı Gül böreği tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
• Sokak simidi tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
• Kolay Kahvaltılık tariflere BURADAN ulaşabilirsiniz
• Nar Reçeli Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
• Poğaça tariflerine BURADAN ulaşabilirsiniz
• Kahvaltılık tariflere BURADAN ulaşabilirsiniz
• Pamuk Poğaça Tariflerine BURADAN ulaşabilirsiniz
• Çıtır Börek Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
• Magnolia pudding tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
• Ayva Reçeli Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz